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牛巷 147

牛巷一四七,起源於遇見了一碗牛肉麵,改變人生故事的開始。
2016那年,光顧了兒時常去的港式牛肉麵店,心想隨著時間的改變,人們逐漸淡忘,第一次品嚐美食的回憶與感動,也失去了以往對於美味的執著。

那天我看著年邁的老闆,從食材的精心挑選,到料理時的細心烹煮,才了解到料理不僅是一道佳餚,更是一段暖心的回憶,其中「家人」、「朋友」、「情人」都是在與我們分享美食最重要的人。

原來味道的傳承,有時就是這麽單純,只為讓身旁的人,能輕鬆享受一道充滿暖心與懷念的料理。對我來說,美食不只是美食,而是讓熟悉的滋味,再次勾起味蕾瞬間的回憶,讓身邊的人和你有著共同美食語言的連結。

「牛巷一四七」在147次的調整與改良堅持下,完美重現了港式牛肉的經典風味,也讓美味成為視覺與味覺,相互連結的牛的輕料理專家。牛巷一四七料理的「原味初心」,正是將傳承好味道,讓各個年記的消費者隨時享用,這也是我和牛巷一直以來的「初心」與「堅持」。

 

 

 

 

牛巷一四七

料理好味道

147SECRET CHILI



 

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  • 牛四爐
  • 0 599 599
  • 淨重:固體物400g+-5g 液體物2000g+-10g
    使用巴拉圭牛肋條、前腱、前腿牛筋、澳洲蜂巢肚、牛滷汁:水、大豆沙拉油、老薑、紅蔥頭、蒜頭、八角、桂皮、丁香、草果、老抽、豆瓣醬…等調味料
    牛肋條帶皮跟筋、前腱帶筋帶肉、牛筋Q中帶有軟度、蜂巢肚口感有咬勁,如要吃軟的口感烹煮時間久一點、適合餐桌上煮火鍋可添加一些食材、當下酒菜聚餐的好料理
    牛肉湯喝起來有蔬果香帶鮮甜的口感、搭配牛肉爐系列湯頭可分成3階段(前段喝起來清爽、中段喝起來濃郁、後段喝起來鹹度跟濃度會重一點對重口味的顧客是最好的選擇)、再把我們147秘製辣椒加下去口味別有一番風味
    過敏原注意事項:本產品內含芝麻、小麥、大豆及麵筋蛋白之穀物成分
    保存條件及期限:冷凍-18°C以下保存、冷凍180天
    ※凡購買爐類即贈送黃金蔬菜湯
    【購買金額滿2000元免運費】
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